“一天一个苹果,医生远离我”这些“常识”靠谱吗?

   人们说,一天一个苹果,医生远离我,胡萝卜能帮你在黑暗中看清东西,吃巧克力会长痘。但这些说法有几分道理?英国《每日邮报》对医生进行了采访,把一些最常见健康“建议”中的真假内容区分开来。

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感冒宜吃,发烧宜饿

   全科医生萨拉·布鲁尔说,这两点都没有“确凿证据”。“听从你的身体。如果你觉得饿,就吃些有营养的东西来为身体加油,因为你的免疫系统正在对抗疾病。”全科医生凯瑟琳·贝斯福德认为,在对抗感冒时,保持身体的水分比多吃东两更重要。“除食物以外,水、果汁和汤等热饮能让身体保持充足的水分和营养,从而有助于对抗感冒。”谈到“发烧宜饿”的建议时,贝斯福德强调这“不是个好主意”。她说:“发烧时没有食欲并不罕见,但让自己挨饿不是个好主意,因为这会让你的身体失去抗击病毒所需的必要能量。”

一天一个苹果,医生远离我

   这种说法有一定道理。苹果富含名为类黄酮的抗氧化剂。经证明,类黄酮可以降低早亡风险,尤其是死于心脏病的风险。这种受欢迎的水果还与2型糖尿病甚至某些癌症的患病风险降低有关。为获得好处,最好整个吃苹果,而不是选择果汁。布鲁尔说:“苹果皮也有降血压作用,类似于血管紫张素转化酶(ACE)的抑制剂药物。”贝斯福德强调,我们应该摄人多样的饮食,而不是仅仅依靠一种水果或蔬菜来保持健康。

胡萝卜能帮你在黑暗中看清东西

   布鲁尔说,这个说法确实有一定的根据。她说:“胡萝h是p-胡萝卜素的来源。p一胡萝l素在需要的时候可以在体内转化成维生素A。一种名为视紫红质的眼色素的产生需要维生素A,这种眼色素对光线极为敏感,令人们能在低光线条件下看到东西。维生素A的缺乏可能导致夜盲。因此,如果你的饮食中维生素A摄人不足,那么吃胡萝卜或许有帮助。”贝斯福德同意这种观点,但她警告吃胡萝卜的人不要期待拥有完美的夜间视力。“很遗憾,吃胡萝卜能让你在完全黑暗的环境中看清东西这种想法是杜撰出来的。”她说,“确保均衡饮食,吃胡萝卜等富含维生素A的食物,这可以帮助你保持正常的健康视力。”

饮酒前吃东西能吸收酒精

   这种说法只在一定程度上是正确的。布鲁尔说:“如果你空腹喝酒,酒精很快就会通过胃壁吸收。如果你在饱腹的情况下喝酒,这种效果就会减弱,酒精的吸收也会放慢,更多酒精会一直被‘护送’到小肠。”贝斯福德说,那些分解缓慢因而对血糖影响较小的食物可能尤其有益。“为避免过量饮酒的影响,人们可以选择香蕉和醵奶等缓释食物,或者鹰嘴豆泥、肉类和坚果等高蛋白食物。”虽然这似乎带来了希望,但研究表明,人们的血液酒精浓度往往会在饮酒45分钟后达到安全上限,不管人们是否提前进食。

吃巧克力会长痘

   贝斯福德说:“巧克力对皮肤的影响很具争议。那些皮肤干净的人不大可能因为沉迷于巧克力而长痘。但如果原本就有问题,那么你或许应该注意那些可能引发痤疮的因素。”一项对男性痤疮患者进行的研究发现,在四周内让他们每天吃25克可可含量为99%的巧克力,两周后,这些男性的痤疮大幅增加。目前尚不清楚这种情况发生的确切原因。证据表明,罪魁祸首可能是黑巧克力中大量存在的抗氧化剂多酚。可可多酚可能令由导致痤疮的细菌所引发的免疫反应增加,从而导致发炎。

鸡汤治感冒

   感冒时可能需要一碗热气腾腾的汤。但它的好处有多大可能因食谱而异。贝斯福德说:“大蒜具有抗炎作用,可以帮助免疫系统抵御病菌。”布鲁尔认为,在你感到身体不适时,鸡汤“令人舒服”,但她对鸡汤是否真的能令感冒好得更快持怀疑态度。“鸡汤没有什么神奇之处,但它有营养、令人舒服,还能提供能量、液体和温暖。”她说,“喝任何热饮都有助于缓解咽喉疼痛,并且热蒸气会有助于缓解鼻塞。”

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凤凰周刊

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