亚洲养猪场的危机之年

   阿兰德·圣胡安是菲律宾马尼拉以北布拉干省的一名养猪户，2019年8月，他知道，灾难即将来临：他邻居家的猪开始大量死亡，他们不得不把死猪扔到当地的鲶鱼池塘。当时，菲律宾还没有非洲猪瘟的报道。但到9月初，圣胡安家全部250头猪也都死于非洲猪瘟，这时池塘都满了，于是这家人租了一台挖掘机挖了一个大坑，把死猪埋在他们的农场。

   对亚洲来说，这一年是非洲猪瘟摧毁养猪业的一年。自从2018年年中非洲猪瘟进入中国以来，全球约四分之一的猪死于这种疾病或者为防止猪瘟传播而被扑杀。中国生猪存栏量占全球一半左右，猪肉消费量也约占全球一半。

  “我们谈论的是前所未有的影响。”荷兰合作银行动物蛋白全球策略师贾斯汀·谢拉德表示，“我们谈论的是一种以前从未以这种规模暴发的疾病。”

   2019年，在非洲猪瘟蔓延到东南亚时，随着亚洲消费者转向其他蛋白质来源，猪肉和其他肉类的价格被推高。专家们表示，此次疫情的暴发将促使全球养殖业和肉类贸易发生巨大变化，影响一直持续到2020年代。总部位于巴黎的世界动物卫生组织说：“由于目前没有针对非洲猪瘟的疫苗，而且近期可能也不会出现，我们可能会认为，当前的危机是几十年来畜牧业最产重的危机之一。”

   非洲猪瘟不会传染人，但兽医专家不建议食用受感染的猪肉。在菲律宾这个大量食用猪肉的国家，一些消费者最近一直避免吃猪肉。菲律宾奎松市的LaLom地区毗邻大马尼拉，以售卖烤乳猪的餐厅而闻名。当地的烤乳猪餐厅协会会长雷蒙·费雷洛斯表示，自2019年10月以来，生意已减少近一半，尽管当地兽医协会的证书声称那里的猪肉可以安全食用。“我告诉他们这些猪肉没有非洲猪瘟。”雷蒙-费雷洛斯说，但很多顾客仍然不吃猪肉，而是来这里喝啤酒或观看电视直播的斗鸡比赛下注赌博。

   专家们认为，非洲猪瘟是从俄罗斯进人中国的，但最初对于这种疾病的认识和报告都很少，促使这种疾病迅速蔓延。2019年10月，中国生猪存栏量为1.91亿头，比2018年8月首次报告这种疾病时减少41%。实际降幅可能更大。11月初，中国猪肉价格创下纪录。此后，在官员加大进口并释放储备冻肉后，猪肉价格有所回落，但2019年仍累计上涨一半以上。

   中国2019年10月消费者价格指数(CPI)同比涨幅升至3.8%的7年高点，而越南同年11月的CPI较前一个月上涨近1%，这在很大程度上缘于猪肉和加工肉类价格上涨。中国农业农村部畜牧兽医局局长杨振海谠，政府希望，到2020年底，将中国的生猪存栏量恢复到非洲猪瘟疫情之前水平的80%。但分析人士认为，恢复将需要更长时间。“你需要确保每个养猪场都严格遵守卫生标准。”咨询公司龙洲经讯的研究员崔尔南表示，“没人能保证这一点。”